じゅごんろ&#65374;ど京都で手作りやってます&#12290;

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2021年5月12日水曜日

新京極のロンドン焼きと黄白白（ファンパイパイ）

野暮用ついでに新京極や寺町商店街などを
久しぶりにブラブラしてきたのですが、

さすがにすっかり様変わりしていました。

小さい頃は毎日のように、

仕事が終わると車に積まれて(笑)、

小さな繁華街でお寿司かおうどんかカニクリームコロッケを食べて、

不二家さんでデザートをいただいて帰るのが

お決まりのコースだった時期もありましたが、

お寿司屋さんも不二家さんもとっくの昔になくなって、

細胞が新陳代謝をするように、お店もコロコロ変わっていたので、

感慨深い気持ちももうあまり無いくらいなのですが(笑)、

ロンドン焼き屋さんは今も変わらず営業されていたので

迷わず買って帰りました(≧▽≦)。

カステラ生地に白あんが入ったロンドン焼きが大好きなのです♪

ロンドン焼き屋さんは、

ガラス張りで製造工程を見せながら販売されているのですが、

機械と人の手による手作りで、

その工程を見るのが楽しくて飽きないのです(≧▽≦)。

小さい頃は製造工程を見たくて見たくて、

ガラスにかぶりついていました(///∇//)。

ロンドン焼きを焼いたはるところがYouTubeにあったので

貼っておきます(笑)。

今は通販でも買えるみたいです。

そして新しいお店が出来てるなーって思って

前を通りかかりましたら、

ふわっふわのカステラがっ！(≧▽≦)。

「ファン　パイ　パイ」という台湾のカステラだそうです。

紙袋も雲柄で可愛いです♪

焼きたてを包んでくれはるので、家に帰った時も

まだホカホカ状態♪

高さはメジャーで測ってみたのですが(笑)、

9㎝近くありました。

”カステラ”として販売されていますが、

ふわふわしゅわしゅわの出し巻き玉子のような感じで、

ダイレクトな甘さというよりも、

ほんわりとした優しい甘みです。

この焼き加減や食感をコンスタントに提供するには、

たくさん試行錯誤されたのであろうなぁと思います。

関西でいいますと、

りくろーおじさんのチーズケーキの食感が、

私が知る限りでは一番近い感じです。

食べ方のアレンジとして、アイスクリームを載せたり、

ジャムを載せたりという提案もされていますので、

シフォンケーキみたいな感じでもいただけそうですね。

他にも、薄く切ってトースターで焼くと、

サクサクの食感になるそうなので試してみます(≧▽≦)。

以前は栄えていた「通り」が

”テナント募集”の張り紙だらけになっていましたが、

もともとそれほど人通りが多くなかった場所は、

変わりなく、お店が残っていましたね。

額縁屋さんやギャラリー、小さな電気屋さん、

和菓子屋さん、楽器屋さんなども人で賑わっていました。

不思議なものですね(*´▽｀*)。

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2020年3月31日火曜日

初めての桃ドーナッツ/ハワイアンスイーツカンパニーさん

先日、京都初出店だそうなハワイアン・スイーツ・カンパニーさんのドーナッツというのをいただいたのですが、

え？

「桃　ピーチ」？？？(@_@)

ちょっと待ってちょっと待ってちょっと待ってください。

「ハワイアンソルト」は何となく”ハワイ産のお塩を使った甘じょっぱみが癖になる”感じ？「カスタード」はスタンダードですからね。わかりますわかります。

でも。。。ピーチ？(@_@)

ドドドドーナッツに桃？？？という、ちょっとした偏見で「どうなん？」って思っていたのですが。

すみません。嘘をついてしまいました。「WHAT？ドーナッツに桃ぉ？WHAT？」という感じで、意味もなく中途半端に外人さんになってしまうくらいには圧倒的な偏見を持っていました。

美味しい～～～:*:・(￣∀￣)・:*:。

頭の中で妄想してしまっていた「桃ドーナッツ」って何やったんやろー？？？って思いました(笑)。

甘みと酸味と塩加減のバランスが絶妙で、ホイップされたクリームはふわふわで生地はサックリ♪美味しいや～～～ん:*:・(￣∀￣)・:*:

ごめんね桃ドーナッツ。勝手に妄想して勝手に誤解して勝手にあなたを決めつけて。

ハワイアンソルト味もカスタード味も美味しかったです(≧▽≦)。お材料がシンプルなんでしょうかねー？コクがあるのに後味さっぱりで、甘み以外のお味をたくさん感じましたね。

それにしても何故？ドーナッツに桃を入れよう！って思いつかはったんでしょうね？？？ベリー系とかは入っている事もありますが、桃は初体験でした。

また京都に出店された際には、リピートしたいドーナッツです(≧▽≦)。

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2020年2月11日火曜日

いづ重さんのお寿司と月と星のスプーン

冬ですからね(≧▽≦)。いづ重さんの上箱寿司の包み紙は、なんともユーモラスな蒸し寿司の表現です(笑)。なんかこういう、「ふふっ♪」って笑ってしまうようなユーモアのセンスって、ほっこりします(*´▽｀*)。

松葉が入って、ふんわりと押されたお寿司は、やっぱり最高でございます(≧▽≦)。

「おてしょ」っていう、小さな器に描かれているのは、何故か扇子を持っている虎です(≧▽≦)。

こちらは羽織を着ている孔雀？(≧▽≦)。「おてしょ」は手元にお塩を盛る為のお皿として使われていたそうですが、遊び心のあるデザインのものが沢山あって、楽しいですよね(*´▽｀*)。

おてしょに山葵をてんこ盛りに摺って入れて(笑)。

おいなりさんにも山葵を付けていただきますと、さっぱりした感じになりますよね♪ほんのりと柚子の風味がして美味しかったです(≧▽≦)。あと、お巻きもいただきました♪食べ過ぎ？(///∇//)

祇園の「祇園会館」さんが映画館だった頃、いつもいづ重さんで「助六」を買って、2本立てとか3本立ての映画を観ていた名残なのでしょうか？私の中ではおいなりさんとお巻きってセットなんですよね(笑)。

観光のお客様向けの建物が増えて、地元民向けのお店が減ったので、楽しい雑貨屋さんとかも本当に少なくなってしまっていたのですが、京都SOUVENIRというお店を見かけてふらりと立ち寄りましたら、

めちゃめちゃ可愛いスプーンを見つけてしまいましたっ(≧▽≦)。月とお星さまのスプーンです♪

可愛い。。。(///ˊㅿˋ///)。意外としっかり重くて、使い心地も好いのです。

SOUVENIR(スーベニール）って「思い出」とか「記念」っていう意味のフランス語だそうですよ。

うちのファミリーはスプーンのことを「スップン」って発音しゃはる人が多いのですが(笑)、そういえば日本語で破裂音を伸ばす言葉って少ないかも？って思いました。ぱー、ぴー、ぷー、ぺー、ぽーって。

逆に「スップン」の破裂音の使い方ですと、「発奮」とか「べっぴん」とか「すっぽん」とか「へっぽこ」とか(笑)、次々に思い浮かんできますよね。「天晴」とか「きっぱり」とか「てっぺん」とか「潔白」とか「切腹」とか「逸品」とか「にっぽん」もそうですよね。

「一発」とか「八方」とか「一兵卒」みたいに、数字などが変わると破裂音に変わる言葉も多いですよね。

破裂音の前に小さい「っ」が入る言葉はとても多いように思います。そして「へっぽこ」は別として(笑)、なんか良い意味で使われる言葉が多い気がしますね。すみません。いつも通り話が逸れてしまいました(///∇//)。

最近は「シンプル」が風潮なのでしょうか？「シンプル」か「豪華」の二択の食器が多いような気がするのですが、タコのフォークやヒラメのスプーンを愛用していますように(笑)、どこか愛嬌や遊び心のある食器が大好きなので、またスプーンやフォークを探す旅に出たいと思います（？）。このスプーンも最後の1点だったのです。

今回も、お散歩に行ったはずなのに食べ物と食器という、食いしん坊ブログになってしまいました。

(///∇//)

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2019年11月11日月曜日

上賀茂神社さん京都パンフェスティバルに行ってきました♪

先日、上賀茂神社さんで開催されていた

京都パンフェスティバルに

行ってきましたヾ(o´∀｀o)ﾉ。

数年前から開催されているのは

知っていたのですが、

「行ってみたいな♪」と思いながらも

何故かなかなか足が向きませんでした。

しかし今年は「行く!！」というモードになり(笑)

どんぶらことバスに揺られて行ってまいりました♪

これでもかっ！っていうくらいの晴天で(笑)

5回目の開催ということもあり、

沢山の人出でしたよ(*´▽｀*)。

でもパン屋さんのテントの前に

整然と並ばれた沢山の人を目にしてしまうと、

一瞬、境内をブラブラして帰ろうかな？

(´・ω・`)と思ってしまいました(笑)。

いやいや。一生に一度くらい、

パンを買う為に並んでみるのもいいか～♪

ってことで、とりあえずそれぞれのテントを見て回り、

並んでみることに♪

芝生の上を気持ち良くズンズン歩いて、

行列の一番後ろに辿り着きましたら、

この札を、前の方から手渡されました(≧▽≦)。

「最後尾」

おお。そういうシステムでございましたか！

うわー♪なんかテンション上がりました(笑)。

「お店の人」になったみたいで、

「参加してる感」が盛り上がりました(笑)。

何でしたら一日中持っててもいいなぁ～♪

くらいのテンションの上がり具合(≧▽≦)。

また後ろに並ばれた方に渡す時にも

会話が生まれたりして楽しかったです♪

ぽかぽか陽気の小春日和で、

そよそよと風も吹いたり

芝生の上を小さな子供さんたちが

嬉しそうに走り回っているのを眺めたり。

ご家族やカップルで来られている方々は、

手分けして並ばれて、先に買えた方が

パンを持って来られて一緒に食べながらまた並ばれる

という楽しみ方もされていましたよ♪

中村屋総菜製作所さんは嵐山のお肉屋さんだそうで

カツサンドとコロッケパンを出品されていましたが

コロッケパンをチョイス♪

コロッケが脂っこくないのでサラサラといただけて、

タルタルソースがまたとても美味しかったです♪

パンを入れてある袋も、

プラと紙で作られているのですが、

食べ終えたらピーっと簡単に剥がして

分別できるようになっていましたよ♪

「な」と押された焼き印も可愛かったです(≧▽≦)。

ハイアットリージェンシー京都さんの

モンブランのクロワッサンは、

外はカリカリサクサク、中はしっとりのパンと

甘すぎない栗とモンブランクリームが

大人な感じでめちゃめちゃ美味しかったです(≧▽≦)。

並べてみました(笑)。

梅鶯堂さんの酒粕が使われたパン生地は

チーズのような風味もあり、

お豆さんもたっぷり入っていて

カレーパンのカレーも美味しくて

どれもとてもとても美味しかったです(≧▽≦)。

まだまだ食べてみたいパンもあったのですが、

「今回はこんなもんにしといてやる～！」と

池乃めだかさん風の心持ちで(笑)

上賀茂神社さんを後にしました。

早く帰って食べたかっただけなのですが(笑)。

(///∇//)

気候のいい時期ですので、

結婚式のカップルにも遭遇♪

どうぞお幸せに(≧▽≦)。

紅葉はまだまだこれからという感じでしたが、

銀杏が色づいていて、

またこの銀杏の葉っぱが小さくて可愛いんですね♪

お手洗いも使わせていただいたのですが、

迷子になりそうなくらい広くて、

とても綺麗でビックリしました(笑)。

上賀茂神社さんって、前にも来たこと

あったかなー？？？って思ったのですが、

バスに揺られてどんぶらこと帰る時に

目に入った地名で思い出しました。

美味しい中華料理屋さんがあって、

そこでご飯をいただいて帰ったことが

10年くらい前だと思うのですが

ありました(*´▽｀*)。

食べ物で思い出すタイプです(///∇//)。

とても和やかで楽しいイベントでしたよ♪

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2019年10月19日土曜日

新しくなった南座さんに行ってきました♪

先日、新しくなった南座さんに行ってまいりました♪

中に入った途端、鼻血ぶーってなりそうなくらい、

興奮してしまいました(///ˊㅿˋ///)。

懐かしさと新しくなった嬉しさとで。

わくわく感が止まりませんでした(笑)。

茂山忠三郎さん狂言教室「和らいのいろは」

の時もそうだったのですが、

今回もファミリーが行きたいと申しましたので、

往復はがきで申し込んでの抽選でしたが、

花道の傍の素敵なお席で、

これまた鼻血ぶーってなりそうでした(///ˊㅿˋ///)。

やっぱり南座さんは美しいなぁと♪

出し物は藤山直美さんの「道頓堀ものがたり」。

人間の狡さや弱さ、嫉妬、

それらを凌駕する濃い人情が描かれ、

笑いあり、涙ありの楽しい舞台でしたよ♪

小さい頃によくテレビで見ていた、

藤山寛美さんの舞台が大好きでしたが、

「継がれていらっしゃるのだなー」って思いました。

寛美さんの舞台は、

出来の悪い、みんなから馬鹿にされている丁稚の子が、

周りの大人たちの揉めごとや狡さを、

真っすぐな心で見て、素朴な言葉で

「自分はこう思うんですけど」って語り掛けることで、

周りの大人たちが自分たちの過ちや

恥ずかしさに気付く。。。

という展開が大好きでした(≧▽≦)。

舞台では「あほな丁稚」を演じられている寛美さんが、

舞台稽古ではものすごい厳しい表情と口調で

稽古をつけていらっしゃったのも、

ビックリしましたが印象に残っています。

あんなに皆を笑わせて泣かせられるのは、

こんなに厳しい大変なお稽古を

積まれているからなのだなーと。

MHK朝ドラ「スカーレット」には

ちょっと厳しい役柄で出演中の三林京子さんも

「道頓堀ものがたり」では華があって、情の深い役柄で

舞台に立たれていましたよ(*´▽｀*)。

さすがの貫禄と美しさで、花道を通られた時には

間近で姿を拝見しましたが、

不動明王様かよっ！って思ってしまいました(笑)。

芸ごと一筋に精進を重ねて来られた方特有の、

「粋」があるんですよね(*´▽｀*)。

石倉三郎さんや松村雄基さんも出演されていましたよ♪

松村雄基さんは昔見た、「不良少女と呼ばれて」という

35年くらい前のドラマに出演されていた時と、

全く変わっていらっしゃらないような？

(≧▽≦)

松村雄基さんは幼少期からおばあ様と二人暮らしで、

10代の頃から、ずーっとおばあ様の介護をしながら

テレビドラマに出演されていて、

そのことを、収録先で周りの誰にも言わずに、

愚痴ひとつ、泣き言ひとつ言わずに

続けられていたそうで、

お話を聞いた時は号泣してしまいましたね。

20年くらい介護されていたと。

お若い頃から、ずーっと人様に頭を下げて生きて来られて、

そのことを受け入れてこられた方は、

本当に強くて深いなーって思いました(´；ω；｀)。

今回のお芝居も素敵でしたよ(*´▽｀*)。

藤山直美さんの舞台に、いつも出演されているようですね♪

幕間には、なだ万さんのお弁当を

いただきましたよ♪

季節のお野菜もふんだんに盛り込まれ、

目に見えない、下ごしらえを丁寧に施されているのが

すごく伝わって来るお味でしたよ♪

吟味されたお材料に薄味がつけられ、

ひとつひとつがとても楽しめました♪

なだ万さんと、とらやさんが南座さんに

入られていましたよ。

新しくなった南座さんで、

お芝居を観て泣いて笑って、

美味しいものをいただけて、大満足でした(≧▽≦)。

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2019年9月19日木曜日

たねやさんの長寿芋

夜になりますと、もう半袖ではちょっと

肌寒いくらいですが、

ひんやりとした風が、とても心地いい時期ですね♪

食欲の秋ということで、お芋さんの季節ですよね(笑)。

ファミリーが買って来てくれた、

たねやさんの「長寿芋」をいただきましたよ♪

綺麗な籠に入っています♪

籠を開けますと～

３つ並んでいます♪

え？３つ？その割には重かったけど。。。

と1つを持ってみますと、

ずっしりとした重みが(≧▽≦)。

お芋さんを丸ごと使われているそうで、

お芋さんの皮が入っているのも分かります♪

外側の皮はしっとりとしていて、

中のあんは、ほくほくホロホロ。

シナモンの風味が効いていて、

とても美味しかったです(≧▽≦)。

たねやさんと申しますと「和菓子」のイメージですが、

クラブハリエさんとしてのバームクーヘンや

洋菓子も美味しくて、

まだ京都にお店が無かった頃も、

よく通販で買わせていただいていましたね。

あれ？偶然にも3年前の今日も

たねやさんの最中のブログを書かせていただいてました(≧▽≦)。

仙太郎さんのお団子と、たねやさんの最中

お正月の花びら餅も、たねやさんのを

いただいた年もあったり。

天上への階段とお正月を食べよう！

クラブハリエさんもバームクーヘンのレシピを

全て公開されていて、

みんなで切磋琢磨して、美味しいものが作れれば

その方がいいって仰ってたことがあって、

なんかいいなーって思いました(*´▽｀*)。

食欲のじゅごん家に食欲の秋が参りましたので(笑)

高島屋京都店さんにたねやさんが入られて、

本当に嬉しいです(≧▽≦)。

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2019年9月13日金曜日

十三夜・仙太郎さんのお月見団子

十三夜の本日、京都も大きくて綺麗なお月様が

ぽっかりと顔を出したはります♪

冬は月の位置が高く、夏は低く、

春は黄砂などで霞むので、秋にお月様を愛でるそうな。

すっかり虫の声も秋ですね(*´▽｀*)。

ということで食いしん坊のじゅごん家ですので(笑)

今年も仙太郎さんのお月見団子を

いただきましたっ(≧▽≦)。

ウサギさんを模した、可愛いおまんじゅうも入っていましたよ♪

お月見団子も地域によって形が違うみたいですが、

京都も関西風で、里芋を模した円錐形のお団子を、

雲に見立てたあんこで包まれています♪

私はきな粉派なので(笑)きな粉のおまんじゅうと、

こしあん派なので(笑)こしあんのお月見団子を

いただきましたよ♪

今年も美味しくいただけました(≧▽≦)♪

雲が切れて顔をみせてくれたお月様は、

薄っすらとレンズフレアの曼荼羅が写るくらい、

強かったです(笑)。

秋の夜長にお月様を愛でる。

とても風流で、大好きな時間です(*´▽｀*)。

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